| 1 | Pomme d’api: Ouverture | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 6:10 |
| 2 | Pomme d’api: Couplets. "L'employé m'a dit de quei age" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 3:18 |
| 3 | Pomme d’api: Romance. "Mon oncle ne vous fâchez pas" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 5:49 |
| 4 | Pomme d’api: Couplets. "Bonjour Monsieur, je suis la bonne" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 5:41 |
| 5 | Pomme d’api: Trio. "Va donc chercher le gril" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 6:40 |
| 6 | Pomme d’api: Duo. "C'est un dimanche, un matin" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 13:12 |
| 7 | Pomme d’api: Trio. "A table, à table" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 2:13 |
| 8 | Pomme d’api: Rondeau. "J'en prendrai un, deux, trois" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 6:14 |
| 9 | Pomme d’api: Romance. "Consultez votre cœur" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 3:43 |
| 10 | Pomme d’api: Finale. "J'en prendrai un, deux, trois" | Jacques Offenbach; Les Solistes de Liège, Emmanuel Koch | 1:27 |