| 1 | Thème de Vatel | Ennio Morricone | 3:20 |
| 2 | L'amour suspendu | Ennio Morricone | 6:12 |
| 3 | Ouverture pour Vatel | Ennio Morricone | 3:10 |
| 4 | Symphonie avec voix | Ennio Morricone | 3:57 |
| 5 | Vertige | Ennio Morricone | 1:50 |
| 6 | Thème de Vatel | Ennio Morricone | 1:35 |
| 7 | Kaleidoscope | Ennio Morricone | 6:39 |
| 8 | Deuxième symphonie | Ennio Morricone | 2:29 |
| 9 | Fete et Cynisme | Ennio Morricone | 3:54 |
| 10 | Hippolyte et Aricie "Temple Sacre" (feat. conductor: Patrick Bismuth) | Jean-Philippe Rameau | 3:20 |
| 11 | Secundo Pezzo | Ennio Morricone | 1:50 |
| 12 | L'air d'absalom | Giovanni Paolo Colonna | 1:25 |
| 13 | Deux courtisanes | Ennio Morricone | 3:05 |
| 14 | Debut de la fête | Ennio Morricone | 2:03 |
| 15 | Ouverture de la cour | Ennio Morricone | 1:57 |
| 16 | La Bourée | Jean-Philippe Rameau | 1:43 |
| 17 | Les Indes galantes | Jean-Philippe Rameau | 1:44 |
| 18 | The Royal Fireworks | Georg Friedrich Händel | 4:37 |